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Kochkurs
Nach diesem Kochkurs macht Ihnen in Sachen
Suppen, Saucen & Fonds
niemand mehr was vor!
Exklusiver Kochkurs für 2 bis max 4 Teilnehmer.
Wir setzen zusammen eine klassische Rindersauce und eine Geflügelsauce an, kochen eine "fette" Hühnerbrühe und setzen einen Fischfond an.
In diesem Kurs geht es ausschließlich um die Grundlagen der Saucenzubereitung und deren Ableitungen. Nach diesem Kurs werden Sie zukünftig Saucen kochen wie wir sie im Restaurant machen.
Dieser Kurs findet ab 2 Teilnehmer statt. Max 4 Teilnehmer möglich.
Termine:
Sonntags nach Vereinbarung von 13-18 Uhr
Umfang:
Kochkurs ca. 4 Std.
Leihschürze
Notizblock & Stift
Softgetränke & Bier
Verkostung aller Weine welche wir für unsere Suppen und Saucen verwenden
Je 1l der gekochten Suppen & Saucen zum mitnehmen.
Bei diesem Kurs entsteht viel Dampf und Röstgerüche. Bitte entsprechende Kleidung und Schuhwerk anziehen.
Es kann keine Rücksicht auf Allergien oder Intoleranzen genommen werden.
Preis pro Person 290,-
Exklusiver Einzelkurs auf Anfrage möglich. Auch Wunschthemen möglich!
ab 490,- 290,00 €290,00 EUR
Feinkost aus eigener Produktion
Sauce, Fonds & fertige Gerichte für den heimischen Herd.
Unsere exklusive Bratensauce hergestellt aus Rinder- & Kalbsknochen, Beinfleisch vom Rind, Saumfleisch vom Kalb, Rotwein (Lemberg), Sellerie, Zwiebeln, Karotten, Lauch & Gewürzen.
Leicht gebunden. Perfekt zu allen Gerichten aus Rind, Kalbs & Schwein geeignet.
Kräftig und sämig | ausgeprägter Rindfleischgeschmack.
Diese Sauce wird 3 x neu angesetzt und kocht insgesamt über einen Zeitraum von 72 Stunden bis sie fertiggestellt ist. 30,00 €30,00 EUR
Unsere exklusive Bratensauce hergestellt aus den Knochen der Gans, Ente & Huhn, Rotwein (Lemberg), Sellerie, Zwiebeln, Karotten, Lauch & Gewürzen.
Leicht gebunden. Perfekt zu allen Gerichten aus Geflügel.
Kräftig und sämig | ausgeprägter Geflügelgeschmack.
Diese Sauce wird 2 x neu angesetzt und kocht insgesamt über einen Zeitraum von 48 Stunden bis sie fertiggestellt ist. 27,00 €27,00 EUR
Gutscheine
Verschenken Sie einen unserer Gutscheine für einen schönen Abend auf der Veitsburg im Restaurant Atelier Tian
Wählen Sie den Wert im nächsten Schritt aus.50,00 €50,00 EUR
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